Kompismiddag

Love love mina nya vattenflaskor från Lagerhaus!

I helgen hade vi våra goda vänner Olivia, Tobbe och deras son Leo på besök för lite trevligt umgänge med mat. Jag testade dem ordentligt med bara nya recept :) Till förrätt blev det crostinis med skagenröra och pizzarullar gjorda på smördeg, pesto, riven ost och lite flingsalt. Supergoda! Huvudrätten bestod av fläskfilé med italienskt täcke, god sås och potatisgratäng. den slank också ner av gästerna.
Till efterrätt gjorde jag en Frusen fluffig polkagrispaj. Den var supergod! Den måste ni testa så här kommer receptet som kommer ifrån den mysiga kokboken ”Vinterns Söta”.

Frusen fluffig polkagrispaj

Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.

Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.

Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.

Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.

Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.

Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.

Servera såsen varm eller kall till pajen.

Prova denna, ni kommer inte och ångra er!!

Kram kram på er <3

Tisdagslista

Dagens uppstigning: 5:45 (efter några vändor vid 5-tiden...)

Dagens väder: Sol och blå himmer, 4 grader

Dagens outfit: Svarta leggings och gravidtunika i jeans från H&M

Dagens status: Avslappnad och på gott humör

Dagens "att göra": Sortera tvätten, lägga upp fler annonser och laga mat för kvällen

Dagens "just nu": Tar en paus i fixandet och surfar

Dagens barn: Glad och lättroad

Dagens beroende: Pepparkakor och cashewnötter

Dagens bästa: God middag vankas och mys med familjen

Dagens träning: Alla projekt hemma

Dagens glamour: Den goda middagen som ska ätas


Stor tisdagskram till er ♥

Julklappstips

Nu är det faktiskt inte så långt kvar till jul, helt plötsligt är vi där. Och vad passar inte bättre då än ett julklappstips? På många bloggar nu har jag sett detta käcka kit från Stickygram. Det är ett magnetkit med bilder från Instagram! Välj ut dina godbitar från Instagram och få hem dem som magneter i brevlådan. Perfekt julklapp till era nära och kära eller varför inte dig själv? ;) Billigt var det och fort kom det hem i brevlådan!

Liam tyckte det var riktigt kul att pussla och peka och säga våra namn hehe :)

Gå in på http://stickygram.com och gör er beställning, ni får lite rabatt om ni fyller i FRIENDCHTX som rabattkod.

Jag tänker beställa fler som julklapp, vet att jag hade iallafall blivit jätteglad och få ett sånt kit!
Kram kram på er!

Cover up

Bästa concealern ever!!

Måste bara tipsa om denna concealern, den är grym! Me looove a lot :) Den täcker allt, sömnbrist, mörka ringar, plitor you name it! Så alla ni mammor där ute (och ni andra med för den delen) spring och köp!!
Kram kram på er!

Ännu ett middagstips

Julmustkyckling...

Det här receptet testa vi igår och det var riktigt gott. Glömde av och ta bilder under tiden så ni får föreställa er matlagningen på annat sätt ;)

Här kommer receptet som även finns på Arla.se

Ingredienser
4 port
4 kycklingfiléer, ca 500 g
smör
2 dl minifraiche
2 dl julmust
1 hönsbuljongtärning
1 tsk malen ingefära
1 tsk rosmarin
1 msk kinesisk soja

Gör så här
Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna.
Blanda minifraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i en traktörpanna.
Lägg i kycklingen och låt koka ca 10 min.
Garnera ev med färsk rosmarin.
Servera med potatis och frästa grönsaker.

Jag valde dock ris och en vanlig sallad till istället, men det är en smaksak. Prova snarast, kan varmt rekommendera det!
Kram kram!

Skrubbis..

Mitt hjärta med skrubbsår från gunga...

Igår när jag hämtade Liam så sa fröknarna direkt att han hade slagit sig idag. Tydligen hade någon av de större barnen öppnat grinden till gungorna och snabb som en vessla sprang Liam in där och fick en gunga på sig och hade flugit framåt med ansiktet neråt i sanden. Han fick skrapsår och svullen kind. Dock är Liam lika pigg och glad som vanligt, det är mest i mammahjärtat det svider :(

Vi gick till lekplatsen och plockade ekollon och myste. Älskar hösten när den spricker upp i alla härliga färger!

Just det, återkommer med Julmustkyckling receptet, göörgott var det!
Kram Kram

Smarrig måndagsmiddag

Måste tipsa om den goda grytan jag gjorde igår kväll, Fläskkarré med katrinplommon i gräddsås!

Receptet kommer här, finns även på ica.se :)

Ingredienser
900 g potatis
1 gul lök
600 g karré (benfri, skivad)
1 msk smör eller margarin
2 dl höns- eller köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
75 g katrinplommon
2 lagerblad
1 msk soja
1 rött äpple
majsstärkelse (Maizena)

Så här gör du
Skala eller tvätta potatisen och koka den.
Skala och skär löken i klyftor. Stek lök och karré i matfettet i en gryta och tillsätt buljong och grädde. Lägg i katrinplommon, lagerblad och soja och låt puttra ca 10 minuter.
Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Lägg äppelklyftorna i grytan och koka ytterligare 2 minuter.
Servera med potatisen och gärna gelé eller lingonsylt.

Prova genast!!
Idag ska jag prova Julmustkyckling, återkommer hur det smaka :)
Kram kram på er!

Helgmys

Helgen har rusat förbi i en rasande fart. I fredags gav jag mig på och göra sjötunga Walevska med pommes duchesse. Det tog 2 timmar. Var rätt trött efteråt men det rådde cola och en lösgodis skål bot på. Maten blev kanon i allafall och jag delar gärna med mig av receptet.

Receptet hitta jag på Kokaihop.se

För 4 pers

800 gram sjötunga
1,5 dl torrt, vitt vin
1,5 dl stark fiskbuljong eller motsvarande fond
25 gram rumsvarmt smör
1 msk vetemjöl
4 dl vispgrädde, ev något mer
1 st äggula
25 gram smör, ev något mer
1 st lite salt - smaka av!
1 krm cayennepeppar - smaka av!
Pommes duchesse, ett lyxigt potatismos som passar bäst till gratänger
12 st medelstora potatisar av mjölig typ
75 gram smör (eller lite mindre)
2 st äggulor
0,5 tsk salt - smaka av!
1 krm vitpeppar
Garnityr
10 st färska champinjoner, inte för stora
4 st stora hummerbitar (detta byter jag ut mot 0,5 kg fina räkor)
4 st tryffelskivor (kan uteslutas, kostar mer än det smakar, enligt min mening)

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 275-300 grader. Smörj en stor ugnsfast form. Börja med potatismoset.
2. Skala och skär potatisen i bitar och koka mjuka. Pressa eller mosa den noga. Blanda in smör, äggulor och kryddor.
3. Spritsa (eller klicka) ut moset längs formens kanter. Förgratinera i ugnen tills moset fått lätt färg.
4. Lägg filéerna dubbel- eller tredubbelvikta i en vid panna. Fyll på med vin och buljong.
5. Lägg på lock och sjud mycket sakta i 5-10 minuter beroende på fiskens storlek. Kan också göras under folie i ugn 200 grader i ca 15 minuter.
6. Lägg upp fisken på fatet med potatismoset och håll varmt under folie.
7. Koka ihop fiskspadet till hälften. Använd en stor kastrull och koka häftigt utan lock så går det fort.
8. Blanda under tiden smör och mjöl till en jämn smet (en beurre manié). Vispa ca 1 dl av grädden.
9. Sänk värmen och klicka ner smörblandningen under vispning. Späd med 3-4 dl av den ovispade grädden.
10. Koka och vispa tills såsen tjocknar. Tag kastrullen från värmen och vispa i äggulan och 1-2 msk smör.
11. Smaka av med salt, ev några droppar citronsaft och en försiktig doft av cayennepeppar. Vänd ner den vispade grädden.
12. Slå såsen över fisken och sätt in i ugnen med grill på allra högsta värmen. Passa noga det går fort! Potatisen och såsen ska bara få en svagt gyllene färg.
13. Garnera med hummer (eller räkor), smörfrästa champinjonhattar ,(ev tryffel) och servera omedelbart. Succén är given!
14. Tips: Frys ner äggvitorna som blev över.
15. Tips: Den här rätten kan också göras på planka, gör då såsen lite tjockare så blir det inte så rinnigt.

Som sagt mycket smarrigt som helgmiddag. Inte så lätt att hinna med en vardagkväll men väl värt att göra!

I går hade vi Liams fadder på besök och efter det kom svägerskan, svärfar och Liams kusin och hälsa på. De har såå roligt ihop nu kusinerna, så roligt och se. Liam tycker Addis är jätterolig och skrattar högt åt hennes upptåg, hihi lilla hjärtat.

Idag kom mormor och morfar på besök så det har varit full rulle hela helgen. Det är dock väldigt mysigt och umgås ofta med nära och kära.

Lite mys i soffan framför Pippi.

Denna veckan är det dags för fotograferingen på förskolan och vi har lyckats att klippa håret lite inför det. ska ta lite bättre bilder på det imorgon.

Kram kram på er!

Läder bröllop

Igår fira vi 3-årig bröllopsdag och då är det läder som gäller :) Det blev inget tema av det materialet men min käre make fick en ny vinterjacka av mig i present :) Såklart var det en G-star jacka som jag har blivit så förälskad i. Måste än en gång tipsa om Ellos finfina rabatter på varumärken, blir ju som att handla på rea, yeaj!

Dock ser den mycket snyggare ut i verkligheten, då är det mörkblått foder och tyget är liksom glansigt på nåt sätt.

Till middag åt vi fetostinbakad kycklingfilé..

Och till efterrätt blev det en smarrig Toblerone mousse med hallon :)

Av min älskling fick jag såklart blommor, älskar färska blommor!

Kram kram på er <3

Halvägs..

Japp, då var man halvvägs in i graviditeten.. Känns skönt att ha berättat för alla nu och kunna skriva och prata om graviditeten när man vill! Längtar jättemycket till Mars nu när nästa lilla pyre kommer.
Jag mår bra än så länge, stödstrumporna har iförsig åkt på nu då jag känner att benen börjar svullna på kvällarna. Och det gör sån skillnad!! Tur jag köpte på mig ett gäng förra gången.
Nu vakna Liam För lite lördagsmys, bäst och sätta igång helgbestyren!
Kram kram på er!

Fira 2 födelsedagar samtidigt

Igår fira vi både Liams 2-årsdag och min morbror Sten då de har samma födelsedag. Då fick jag ju äran och baka lite till hihi.

Morfar Hans och Morbror Sten

Jag kommer in med "tårtan" och skönsång, ja må han leva...

Den Äppelmarängpajen var riktig smarrig kan jag meddela. Här kommer receptet som jag hitta på Matklubben.

Ingredienser
2 äggulor
1 ägg
1 dl socker
150 g smält smör
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 - 3 syrliga äpplen
Kanel

Maräng:
2 äggvitor
1 dl socker
Ev. ½ dl hackad sötmandel eller mandelspån

Vispa äggulor, ägg och socker pösigt.

Tillsätt det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver och vispa försiktigt ned det i äggsmeten.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26 cm i diameter).

Skala äpplena och skär dem i skivor. Lägg dem på smeten i formen och strö över kanel.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa lite till.

Fördela marängsmeten över äpplena och strö ev. över hackad sötmandel eller mandelspån.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 50 minuter. Täck med folie om ytan blir för mörk.
Serveras med vaniljvisp eller glass.

Supersmarrig, prova genast!!

Kram kram

En bulle i ugnen..

Nu har jag/vi bakat igen... Vi är så lyckliga här hemma nu och känner att nu kan resten av er där ute få veta och dela glädjen med oss. Det är så att vi väntar ett litet syskon till Liam den 2:a Mars! Vi har varit på RUL nu och vad barnmorskan kunde se så såg allt bra ut. H*n sparka och vifta och drack vatten om vartannat, en livlig liten krabat.
Denna gång vill vi inte veta kön, eller mest jag, tror att mannen hade gärna velat veta nu. Han fråga Bm "OM vi hade velat veta, hade det synts tydligt då?"
Hon log och sa att, nej faktiskt inte, så kunde man inte se direkt vad det var. Nu kolla hon inte specifikt efter könet heller men spänningen steg lite, för mig iallafall. det blir bra med vilket som, bara allt går bra!

Nästa lilla hjärta <3

Kram kram på er!

Bushus!

Igår spenderade vi några timmar på Bushuset då Liam fick gratis inträde av dom i födelsedagspresent. Passa bra så kunde även vi ta en fika och busa lite haha. På morgonen var det en glad och sprallig Liam som kom ner från trappan och såg alla sina nya leksaker, verktygsbänken var ju en riktig hit. Tips för er 2-barns föräldrar ;)

Poppis är ju det lilla lekhuset på Bushuset!

Lilla snickaren!

2-års kalas!

Lovade ju lite bilder från kalaset igår och här kommer några :) Det flöt på kanon, det blev lite sött över men det gör ju inget. Liam var jätteglad över alla gäster och presenter. Mamma blev mest överraskad då vi fick oväntat släktbesök från Skåne! Ses så sällan så det var jätteroligt.

Lite dekorationer..

Den fina Pippi tårtan!

Födelsedagsbarnet :)

Kusiner..

Morbror Sten från Skåne..

Fina presenter..

Ja, vi är jättenöjda med kalaset. Alla var nöjda och glada och Liam somna som en stock efteråt :)
Idag blir det en sväng till Bushuset för och leka lite, sen har vi ju massa nya leksaker som vi ska ta tag i!
Kram på er <3