Fira 2 födelsedagar samtidigt

Igår fira vi både Liams 2-årsdag och min morbror Sten då de har samma födelsedag. Då fick jag ju äran och baka lite till hihi.

Morfar Hans och Morbror Sten

Jag kommer in med "tårtan" och skönsång, ja må han leva...

Den Äppelmarängpajen var riktig smarrig kan jag meddela. Här kommer receptet som jag hitta på Matklubben.

Ingredienser
2 äggulor
1 ägg
1 dl socker
150 g smält smör
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 - 3 syrliga äpplen
Kanel

Maräng:
2 äggvitor
1 dl socker
Ev. ½ dl hackad sötmandel eller mandelspån

Vispa äggulor, ägg och socker pösigt.

Tillsätt det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver och vispa försiktigt ned det i äggsmeten.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26 cm i diameter).

Skala äpplena och skär dem i skivor. Lägg dem på smeten i formen och strö över kanel.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa lite till.

Fördela marängsmeten över äpplena och strö ev. över hackad sötmandel eller mandelspån.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 50 minuter. Täck med folie om ytan blir för mörk.
Serveras med vaniljvisp eller glass.

Supersmarrig, prova genast!!

Kram kram